천연해독제@녹두 효능 & 녹두죽 끓이는법~~

오늘은 녹두 효능 & 녹두죽 끓이는법 에

대하여 포스팅하겠습니다.

녹두는 100가지 독을 치유하는 천연해독제로 

불리는 만큼 우리 몸속의 독성 물질을 

배출시키고 해독능력이 뛰어난 식재료입니다.

녹두로 즐겨 먹는 음식은 

녹두나물 혹은 숙주나물이라고도 하지요

청포묵, 녹두 빈대떡 등이 있습니다.

 

청포묵은 탕평채에 들어가는 주재료이기도 하고

볶음우동이나 오코노미아끼에 

숙주나물을 넣어주면 

아삭한 식감이 살아나 참 맛있습니다.

비오는날 기름을 충분히 넣고 

녹두 빈대떡을 지져내면 

정말 그 맛이 고소하고 맛있습니다.

막걸리랑 같이 곁들인다면 더 바랄께 없겠지요.

녹두는 껍질을 제거해서 먹는 것이 좋은데 

녹두를 깨끗이 씻은다음 8시간 이상 물에 불립니다.

녹두를 충분히 불리고 나면 체에 밭친뒤 양손으로 비벼서 

녹두껍질을 제거하면 됩니다.

 

녹두 효능

1. 다이어트에 좋습니다.

2. 변비예방에 좋습니다.

3. 어린이의 성장발육을 돕습니다.

4. 인슐린 작용을 높혀서 당뇨병 환자에게 좋습니다.

 

녹두죽 끓이는법

1. 녹두를 깨끗이 씻습니다.

2. 8시간 이상 물에 충분히 불립니다.

3. 손으로 녹두를 비벼서 껍질을 제거합니다.

4. 압력솥에 녹두와 물(녹두의 3배정도) 넣고 푸~욱 삶아줍니다.

(센불에서 5분 약불에서 30분 정도 끓입니다)

5. 삶은 녹두에 찹쌀을 씻어서 넣고 저으면서 중불에 10분정도 끓입니다.

이상으로 녹두 효능 & 녹두죽 끓이는법 에

대하여 알아보았습니다.