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파인애플 효능@파인애플식초 만들기 오늘은 파인애플 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 파인애플은 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산지로 신대륙에서는 옛날부터 재배해 왔다고 합니다. 하와이, 대만, 필리핀산이 많고, 우리나라에서는 제주도와 남해안 지방에서도 재배하고 있습니다. 파인애플 고르는 법 잎이 작고 단단한 것이 좋습니다. 3분의 일 정도가 껍질색이 녹색에서 노란색으로 바뀐 것을 고르면 좋습니다. 파인애플은 과즙이 바닥 부분에 모여 있기 때문에 잎쪽을 아래로 해서 하루쯤 두었다 먹는 것이 좋습니다. 파인애플은 꼭지를 잘라내고 겉껍질을 오려낸 뒤 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 먹습니다. 파인애플은 그대로 먹거나 조리하여 먹기도하고 통조림으로 가공하여 먹기도 합니다. 특이한 향기와 산미, 단백질 분해효소를 이용하여 조리시의 연육제.. 2018. 9. 17.
바나나 효능@바나나 좋아서 바나나 안바나나~~ 오늘은 바나나 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 바나나는 열대 아시아가 원산지이며 열대나 아열대 지방에 야생하며 과수로도 재배합니다. 우리나라에서는 1980년대부터 제주도 등지에서 재배합니다. 날것으로 먹는 바나나는 주로 아시아, 남아메리카, 중앙아메리카에서 생산되고 있습니다. 날로 먹거나 샐러드로 요리용 바나나는 기름에 튀기거나 삶아서, 또는 굽거나 쪄서 먹기도 합니다. 바나나 줄기에서 뽑은 섬유로 로프나 가방을 만들기도 합니다. 바나나 잎의 점액으로는 검은색 염료를 채취합니다. 바나나 고르는 법 바나나는 껍질에 갈색 반점이 하나둘 나타났을 때가 당도가 높아져 맛이 좋습니다. 바나나 보관법 냉장 보관을 하게되면 껍질이 까맣게 변하니까 상온에서 보관합니다. 오래두고 먹고 싶다면 껍질을 벗긴 다음 비닐봉지.. 2018. 9. 15.
딸기 효능@딸기가 좋아~~ 오늘은 딸기 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 딸기는 모양도 예쁘고 향기도 좋고 달콤한 맛이 아주 좋습니다. 딸기에는 풀딸기와 나무딸기 두종류가 있습니다. 우리가 즐겨먹는 딸기는 풀딸기에 속하며 양딸기라고도 합니다. 딸기의 원산지는 남미 칠레입니다. 딸기를 고르는 법 꼭지가 마르지 않고 진한 푸른색을 띠는 것이 좋습니다. 잘 익은 딸기는 과육의 붉은 빛깔이 꼭지부분까지 도는 것을 고르면 됩니다. 딸기 보관법 딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉해서 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 딸기는 쉽게 물러지고 상하기 쉬워서 냉장고에 일주일이상 보관하기 어렵습니다. 딸기 손질법 딸기는 상하기 쉽고 과육이 무른편이므로 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋습니다. 헹굴 때.. 2018. 9. 15.
은행 효능@할아버지가 심으면 손자가 먹을 수 있는 공손수 오늘은 은행 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 은행의 원산지인 중국에서는 은행나무를 공손수라고 합니다. 열매가 맺기까지 수십 년이 걸리기 때문에 할아버지가 심으면 손자가 그 열매를 먹게 된다는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 은행나무는 한국, 일본, 중국 등지에 주로 분포되어 있습니다. 낙엽교목으로 높이가 30미터에 달하며 잎이 부채꼴 모양이고 오리발 같기도 하여 압각수라고도 합니다. 4월에서 5월 사이 꽃이 피고 10월이면 열매가 노랗게 익습니다. 은행을 며칠간 흙 속에 묻어 두면 외종피가 저절로 떨어져서 백과가 나타나므로 이것을 씻어서 건조시켜서 통풍이 잘 되도록 저장하는 것이 좋습니다. 은행의 고유한 풍미의 한가지 성분은 청산 배당체를 함유하고 있으므로 은행을 많이 먹으면 중독을 일으키는 일이 있습니다... 2018. 9. 14.
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