오늘은 백종원 갈치조림 에 대하여 포스팅하겠습니다. 시장에서 진짜 큰 왕갈치를 한마리에 3만원주고 구입했습니다. 그것도 냉동갈치가 아니고 생갈치로 말이죠. 예전에 생갈치조림을 먹은 적이 있었는데 냉동갈치와는 비교가 안될 정도로 맛이 좋았습니다. 오늘은 싱싱한 생갈치로 맛있는 갈치조림을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 갈치조림 만들어 볼까요. 백종원 갈치조림 재료 갈치, 감자 큰 거 한개, 다시마 한장, 청양고추 2개, 대파 1개, 양파 1개 국간장 큰술, 진간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 식용유 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1큰술, 후추가루 약간 손질된 갈치를 사서 깨끗이 헹군다음에 소금을 앞뒤로 약간 뿌려줍니다. 절여진 갈치는 냉장고에 30분 정도 넣어 둡니다. ..