기름에 달달볶은 부드러운 가지볶음@가지볶음 황금레시피
오늘은 가지볶음 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 마트에 로컬푸드코너에 가면 가지가 4개정도 묶여있는데 천원정도로 살 수 있습니다. 해마다 이맘때쯤이면 가지로 가지밥도 해먹고 가지나물도 해먹고 그럽니다. 가지는 오래 되면 씨부분이 쉽게 상하기 때문에 구입하자마자 조리를 해먹는 것이 좋다고 합니다. 가지는 수분이 많아서 기름에 볶을 때 한참 오래동안 볶아야 하는데 소금에 절여놨다가 짜서 볶으면 수분이 쫘~악 빠지기 때문에 기름도 적게 먹고 볶는 시간도 조금 걸리립니다. 그럼 가지볶음 황금레시피 만들어보겠습니다. 가지볶음 황금레시피 재료 가지 4개, 소금 1작은술, 다진대파 2큰술, 식용유, 양조간장 3큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간 가..
2019. 8. 19.
