오늘은 고등어구이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 마트에서 간고등어 한팩을 사가지고 왔습니다. 고등어구이를 비린내 없이 바삭하고 맛있게 구워볼려고 합니다. 고등어구이 하면 산울림의 '어머니와 고등어'라는 노래가 생각납니다. '한밤중에 목이 말라 냉장고를 열어보니 한귀퉁이에 고등어가 소금에 절여져 있네~~ 어머니 코고는 소리 조그맣게 들리네 어머니는 고등어를 구워주려하셨나보다~~' 1983년 옛날 노래인데 가사가 참 재미있어요. 요즘에는 고등어를 손질할 필요도 없이 소금에 절여진 간고등어를 마트에서 손쉽게 구할수 있어서 정말 세월을 읽을 수 있는 노래같아요. 그럼 고등어구이 를 구워볼까요. 고등어구이 재료 간고등어 2마리, 쌀뜨물 1리터정도, 부침가루 2큰술, 식용유 적당량, 코코넛유 2큰술 마트에서 구입한 ..
