늘푸른나무

오늘은 백종원 김치찜 에 대하여 포스팅하겠습니다. 김치로는 뭘 만들어도 맛있습니다. 특히 김치찜은 밥도둑이 따로 없지요. 김치찜은 보통 고등어김치찜, 돼지고기 김치찜으로 많이 만드는데 나름대로 다 맛이 좋습니다. 오늘은 돼지고기에다 묵은지를 넣고 김치찜을 만들어 보려고 합니다. 그럼 백종원 김치찜 만들어 볼까요. 백종원 김치찜 재료 배추김치 3쪽, 쌀뜨물 2컵, 설탕 2큰술, 액젓 1큰술, 양파 한개, 청양고추 2개, 대파 한개, 배추김치국물 2국자 양파 한개를 적당한 크기로 썰어줍니다. 대파는 반을 가른다음 적당한 길이로 썰어서 준비합니다. 청양고추도 반을 갈라서 적당한 길이로 썰어줍니다. 통삼겹살을 준비해서 적당한 크기로 썰어서 준비합니다. 배추김치도 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 배추김치 그대로 통..

오늘은 김치찜 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보통 김치찜을 만들게 되면 돼지목살이나 등갈비를 넣고 많이 만드는데 김치에 들기름만 넣고 해도 정말 맛있답니다. 여기에 그냥 맹물말고 멸치육수나 다시마육수를 넣으면 그맛이 정말 훌륭해집니다. 김치찜은 만든 그날 보다 그다음날 다시 뎁혀서 먹을때가 더 맛있더라구요. 김치가 그전날보다 더 숨이 죽어서인지 아무튼 더 맛있어집니다. 그래서 김치찜 만들때는 배추김치양을 조금 많이 만듭니다. 몇끼 연달아서 먹을려고 푸짐하게 만든 것이지요. 김치찜을 한번 만들고나면 배추김치가 확 줄어듭니다. 작년 김장때 담근 배추김치 몇조각 남은걸 이번기회에 처지해볼까 합니다. 그럼 김치찜 황금레시피 알아보겠습니다. 김치찜 황금레시피 재료 잘익은 김치나 묵은지 두쪽, 멸치육수 1..