오늘은 노각무침 만드는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 노각은 늙은 오이라는 뜻을 가지고 있습니다. 노각으로는 보통 노각무침을 만들거나 노각장아찌로 만들어 먹을 수 있습니다. 노각은 껍질이 무척 두꺼워서 껍질을 제거해줘야 먹을 수 있습니다. 노각을 소금으로 절여놓으면 수분이 엄청나게 빠져나오는데 절여진 노각에 물기를 잘빼줘야 맛있는 노각무침이 된다고 합니다. 그럼 노각무침 만드는법 알아보겠습니다. 노각무침 만드는법 재료 노각 한개, 소금 반큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 반큰술, 다진대파 2큰술, 깨소금 약간 노각무침 만드는법 노각을 준비합니다. 노각 껍질을 감자칼을 이용해서 벗겨줍니다. 노각을 반으로 썰어놓습니다. 가운데 씨부분을 숟가락을 이용해서 긁어서 파..
