오늘은 녹두 효능 & 녹두죽 끓이는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 녹두는 100가지 독을 치유하는 천연해독제로 불리는 만큼 우리 몸속의 독성 물질을 배출시키고 해독능력이 뛰어난 식재료입니다. 녹두로 즐겨 먹는 음식은 녹두나물 혹은 숙주나물이라고도 하지요 청포묵, 녹두 빈대떡 등이 있습니다. 청포묵은 탕평채에 들어가는 주재료이기도 하고 볶음우동이나 오코노미아끼에 숙주나물을 넣어주면 아삭한 식감이 살아나 참 맛있습니다. 비오는날 기름을 충분히 넣고 녹두 빈대떡을 지져내면 정말 그 맛이 고소하고 맛있습니다. 막걸리랑 같이 곁들인다면 더 바랄께 없겠지요. 녹두는 껍질을 제거해서 먹는 것이 좋은데 녹두를 깨끗이 씻은다음 8시간 이상 물에 불립니다. 녹두를 충분히 불리고 나면 체에 밭친뒤 양손으로 비벼서 녹두껍질을..
