오늘은 달래전 에 대하여 포스팅하겠습니다. 얼마전에 콩나물밥을 해먹는다고 달래양념장을 만들었는데 달래가 냉장고에 남아 있습니다. 달래로 뭘 만들어 먹을까요?? 달래를 넣어 된장찌개, 달래와 오이를 넣고 무쳐먹는 달래오이무침, 달래와 새우 그리고 겨자를 넣고 상큼하게 먹는 달래냉채가 있는데 달래에 새우살을 다져서 부친 달래전을 만들려고 합니다. 그럼 달래전 만들어 볼까요. 달래전 재료 달래 한줌, 냉동칵테일새우 10마리, 대파 반개, 양파 1/4개, 달걀 2개, 부침가루 4큰술, 소금, 후춧가루 약간, 식용유 적당량 달래전에 해물이 좀 들어가야 맛이 있는데 새우를 다져서 넣을려고 합니다. 먼저 냉동칵테일새우를 꺼냅니다. 해동을 해서 새우 꼬리를 제거해줍니다. 물에 두번정도 헹구어주고 채반에 건져서 물기를 ..
