오늘은 당근 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 예쁜 주홍빛깔의 당근은 우리에게 아주 친숙한 식재료중의 하나입니다. 당근은 이란이나 아프가니스탄이 원산지 입니다. 중국에는 13세기 말에 중아아시아로부터 들어왔고, 한국에서는 16세기부터 재배하기 시작했습니다. 한방에서는 뿌리를 학슬풍이라는 약재로 쓰는데, 이질.백일해.해수.복보팽만에 효과가 있고 구충제로도 사용합니다. 뿌리채소인 당근은 뿌리를 식재료로 사용하는데, 생것으로 먹기도 하는데 싱싱한 당근을 아삭아삭 씹어먹는 것도 참 재미있습니다. 비타민 A와 비타민 C가 많고, 맛이 달아 당근 샐러드나 주스로, 나물.김치.샐러드 및 서양 요리에 많이 이용됩니다. 비빔밥이나 잔치국수, 잡채, 김밥에 당근을 넣어줘야 색깔이 예쁘게 나오니 꼭 들어가야 합니다. 당근 ..
