늘푸른나무

오늘은 로제파스타 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 보통 스파게티 만들 때 토마토소스를 넣고 만드는데 우유나 생크림을 추가로 넣어서 만들면 로제파스타가 됩니다. 오늘은 베이컨과 새우를 듬뿍 넣어서 로제파스타를 만들어 보려고 합니다. 그럼 로제파스타 만들기 알아볼까요. 로제파스타 만들기 재료(2인분) 파스타면 160그람, 토마토소스 300그람, 우유 1컵, 베이컨 4줄, 새우 20마리, 페퍼론치노 5개, 마늘 5개, 양파 반개, 고추가루 1큰술, 소금 약간, 후추가루, 올리브오일, 파슬리가루 양파 반개는 채썰어 준비합니다. 통마늘 5개는 편으로 썰어 놓습니다. 베이컨 4줄은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. 페퍼론치노 5개는 반으로 부수어 놓습니다. 새우는 씻어서 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. ..

오늘은 로제파스타 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 로제파스타는 토마토 소스에 휘핑크림(생크림)을 섞어 넣은 것을 말합니다. 파스타 면 삶기 1. 넓은 냄비에 물을 충분히 넣고 끓입니다. 2. 물이 끓기 시작했으면 소금 1티스푼을 넣어주고 파스타면이 달라 붙지 않게 부채꼴 모양으로 쫘~악 펴서 넣어줍니다. 3. 면을 넣고 8분정도 삶으면 됩니다. 까먹기 쉬우니까 타이머로 설정해놓으면 좋습니다. 파스타면 삶은물을 면수라고 하는데 면수를 한국자 정도를 다른그룻에 따로 담아 놓습니다. (이 면수를 나중에 파스타조리시에 넣어주면 농도조절도 되고 간도 좋아집니다. 4. 채반에 받혀서 물을 버리고 (국수처럼 찬물에 헹구면 안됩니다.) 올리브오일을 넣어서 비벼주고 그대로 식혀 줍니다. 청정원 로제스파게티소스로 로제..