오늘은 메추리알 장조림 에 대하여 포스팅하겠습니다. 메추리알은 한입씩 먹기 좋은 크기여서 좋습니다. 메추리알은 삶는 과정은 달걀보다 짧은데 문제는 달걀보다 사이즈가 작아서 그런지 껍질까기가 힘들더군요. 그래서 메추리알은 마트에 삶아서 껍질이 까져 나온 것을 이용합니다. 오늘은 메추리알과 꽈리고추로 장조림을 만들어 보려고 합니다. 그럼 메추리알 장조림 만들어 볼까요. 메추리알 장조림 재료 메추리알 450그람, 꽈리고추 두줌, 통마늘 10개, 생수 1컵, 간장 반컵, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 통후추 10알, 통깨 약간 꽈리고추를 물에 담가서 씻어줍니다. 씻은 꽈리고추를 채반에 받쳐 물기를 빼놓습니다. 포크를 이용해서 꽈리고추에 구멍을 내줍니다. 구멍을 내주어야 양념이 꽈리고추 안에 스며들게 됩니다. 포크..
