오늘은 가자미조림 & 백종원 가자미조림 에 대하여 포스팅하겠습니다. 생선 중에서는 갈치, 고등어, 조기를 부담없이 잘 먹는 편입니다. 하지만 가자미 는 일부러 돈주고 직접 사먹지 않습니다. 명절에 가지미 를 주시길래 가져 오긴 했지만 뭘로 해먹어야할지 난감합니다. 가자미는 몸통이 납작한데다가 조리해놓으면 지느러미가 지저분하게 많이 나오고 살도 별로 없는 것 같기도 해서입니다. 어렸을 적에는 분명히 납새미(경상도 사투리) 로 불리던 것이 다큰 성인이 되어서야 그것이 가자미 라는 것을 알게 되었습니다. 가자미 는 비타민이 풍부하고 스트레스 해소에 좋다고 합니다. 그리고 고등어나 꽁치에 비해 지방질이 훨씬 낮아서 다이어트식품으로 이용해도 좋습니다. 가자미는 비린내가 약하고 맛도 담백해서 간장양념으로 조림하면 ..
