오늘은 수미네 어묵조림 에 대하여 포스팅하겠습니다. 어묵은 기름기가 적은 흰살 생선이나 오징어 등을 이용하여 으깨서 소금과 설탕, 밀가루 등을 넣고 반죽을 해서 여러가지 스타일로 튀기거나 찌거나 구워낸 것을 말합니다. 어묵은 쫄깃한 식감이 좋습니다. 떡볶이에 넣어도 맛있고, 소떡소떡 만들때에도 비엔나소시지와 떡과 함께 어묵이랑 같이 꼬치에 구워서 소스에 찍어먹으면 좋더라구요. 어묵조림을 김밥에 넣어서 싸면 그맛도 좋습니다. 어묵을 채로 썰어서 간장에 볶아서 잡채에 넣고 버무려도 괜찮습니다. 쌀쌀한 날씨에는 멸치우린 육수에 어묵을 넣고 어묵탕을 끓여도 좋습니다. 오늘은 어묵에 간장을 넣고 조려낸 어묵간장조림, 수미네 어묵조림 만들어보겠습니다. 수미네 어묵조림 재료 어묵(납작오뎅 5장) 250그람, 물 반컵..
