늘푸른나무

오늘은 오뎅탕 끓이는법 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 예전에는 떡볶이와 오뎅탕 만두까지 구워서 3종 세트로 먹었는데 요즘에는 한 가지 메뉴만 만들어서 먹습니다. 날씨가 차가워지는 요즘. 오뎅탕의 계절입니다. 그럼 오뎅탕 끓이는법 알아 볼까요. 오뎅탕 끓이는법 재료 육수재료 - 다시멸치, 새우, 무, 다시마 2장, 물 5컵 국간장2큰술, 까나리액젓 2큰술, 양조간장 2큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 2큰술, 사각어묵 5장, 모둠어묵 한봉지, 청양고추 2개, 대파 1개, 후추가루 약간, 물2컵, 우동 사리면 한개 오뎅탕 끓이는법 무를 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰어줍니다. 무가 나오는 철이라 넣었지만 무를 넣지 않아도 상관없습니다. 다시멸치를 전자레인지에 30초 돌려줍니다. 국물용 새우 50그람을 준비합니..

오늘은 백종원 오뎅탕 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오뎅탕에 깊은 맛을 내고 싶을 때는 멸치육수나 다시마육수는 기본입니다. 그리고 보통 고추장을 넣고 고추가루가 들어갑니다. 그보다 더 깊은 맛을 내고 싶을 때는 된장을 약간 넣고 끓이면 맛이 훨씬 좋아지더라구요. 그래서 오뎅탕에 된장을 넣어서 얼큰하고 시원한 오뎅탕을 만들어 볼려고 합니다. 그럼 백종원 오뎅탕 알아보겠습니다.. 백종원 오뎅탕 재료 물 4컵, 다시마 2장, 오뎅 250그람(납작오뎅 5장정도), 양파반개, 대파 반개, 청양고추 2개, 다진마늘 1큰술, 된장 반큰술, 고추장 반큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 1큰술, 설탕 반큰술, 후춧가루 약간 백종원 오뎅탕 만들기 먼저 다시마 육수를 내려고 합니다. 먼저 냄비에 찬물 4컵을 붓고 다시마 2장을 ..

오늘은 오뎅국 끓이기 오뎅탕 끓이는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 저희집은 오뎅이 없으면 안 되는 집이라 사시사철 냉동고에 오뎅이 대기중입니다. 오뎅중에서도 납작오뎅만 제일 좋아하고 납작오뎅만 먹습니다. 보통 어묵이라고 하는데 저는 부산사람이라서 그런지 오뎅이라는 말이 더 정감있게 느껴집니다. 어묵은 왠지 답답한 느낌이 듭니다. 납작오뎅(사각어묵 요리)로 활용할 수 있는 밑반찬으로 오뎅볶음을 만들어 놓는데 먹고 나면 만들고 그래서 냉장고에 항상 있는 밑반찬중 하나 입니다. 떡볶이 만들때에도 납작오뎅을 넣거든요. 그리고 오뎅국(오뎅탕)에도. 온옴이 얼어붙을 것 같은 겨울에 특히 오뎅국 만들면 더 좋죠. 오뎅은 건져서 간장에 찍어먹고 국물도 뜨끈하게 마셔주고 ㅋㅋ 그럼 오뎅탕 끓이는 법 오뎅국 끓이기 하겠습..