오늘은 오복채무침 에 대하여 포스팅하겠습니다. 여름이라 온라인반찬가게에서 젓갈도 사면서 오복채도 같이 구입했습니다. 오복채는 단무지와 비슷하게 생겼는데 색깔이 갈색으로 무를 재래식 간장에 넣은 장아찌를 말한다고 합니다. 색깔은 거뭇하지만 새콤달콤아삭한 맛이 좋긴 하지만 오복채를 그냥 먹는 거보다 오복채무침으로 먹으면 좋을 것같습니다. 유튜버 맛연사님의 레시피를 참고했습니다. 그럼 오복채무침 만들어 볼까요. 오복채무침 재료 오복채 900그람, 고추가루 5큰술, 참기름 3큰술, 조청 5큰술, 청양고추 3개, 대파 한개, 통깨 2큰술 오복채를 구입하게 되면 자체에 수분이 많이 있습니다. 오복채를 채반에 건져서 물기를 빼놓습니다. 양이 많으므로 30분정도 기다립니다. 스텐볼에 오복채를 담아놓습니다. 여기에 고추..
