오늘은 주꾸미 볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 주꾸미는 연체동물이라서 흐물거려서 손질할 때 생각보다 시간이 많이 걸리더군요. 봄이 제철인 주꾸미로 맛있는 주꾸미볶음을 만들려고 합니다. 소면과 같이 비벼먹으면 더 맛있으니까 소면을 미리 넉넉하게 삶아두는 것이 좋습니다. 그럼 주꾸미볶음 만들어 볼까요. 주꾸미볶음 재료(2인분) 주꾸미 500그람 정도, 국수 100그람 정도, 소주 2큰술, 소금 1큰술, 대파 1개, 양파 반개, 청양고추 2개, 식용유 적당량, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 반큰술, 물엿 1큰술, 생강가루 1작은술, 후추가루 약간 주꾸미는 머리부분을 뒤집어서 먹물하고 내장부분을 떼내주고 가위를 이용해서 눈과 입을 잘라내줍니다. 그리고 굵은 소금 1큰술..
