오늘은 풋마늘무침 에 대하여 포스팅하겠습니다. 풋마늘은 물에 데쳐서 시금치나물 무쳐서 만들어도 맛이 좋고 쫑쫑 썰어서 부침개를 만들어도 맛있습니다. 아니면 생선조림할때 풋마늘을 밑에 깔아서 먹어도 별미입니다. 풋마늘로 이것저것 다 만들어보고 그래도 많이 남았다면 풋마늘장아찌를 담아서 먹어도 좋습니다. 그럼 풋마늘무침 만들어 볼까요. 풋마늘무침 재료 풋마늘 300그람 정도, 소금 1큰술, 양조간장 1큰술, 국간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 풋마늘을 깨끗이 씻어서 준비합니다. 풋마늘은 파란 잎이 갈라지는 사이에 흙이 끼여있을 수도 있으니까 그 부분을 특히 깨끗이 헹궈줘야 합니다. 풋마늘 대가리가 두껍다면 먼저 반으로 갈라줍니다. 풋마늘이 그리 크지 않아서 반으로 ..
