마트에 가면 채소가격이 어마어마합니다. 다른거는 많이 올랐는데 대파가격은 오르지 않은 것 같습니다. 대파김치 담그려고 대파 한단을 구입했습니다. 오늘은 쪽파김치보다 만들기 쉬운 대파김치 만들어보려고 합니다. 대파김치 재료 대파 1단, 새우젓 1.5큰술, 까나리액젓 7큰술, 고추가루 7큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 설탕 3큰술, 소금 적당량 대파 1단을 먼저 깨끗하게 씻어줍니다. 대파 가운데 부분을 제거해줍니다. 이 부분은 아무리 깨끗하게 씻어내도 속에 흙이 끼어 있는 경우가 많습니다. 대파의 하얀대는 그대로 먹기에는 너무 굵고 먹기 불편하니까 반을 갈라 썰어놓습니다. 먹기 좋은 길이 4~5센티 길이로 썰어서 준비합니다. 파란잎 부분도 먹기 좋은 길이로 썰어서 준비합니다. 파 한단을 담으..
