오늘은 두릅데치기 두릅 효능 두릅시기 알아보겠습니다. 마트에 갔더니 두릅이 나와있길래 사왔습니다. 두릅데치기 가시가 있는 두릅은 손질하기도 불편하고 먹기가 불편하던데 이 두릅은 가시가 없어서 손질도 편하고 좋네요. 딱딱한 두릅의 밑동부분을 칼로 제거해주고 지저분한 겉잎도 떼줍니다. 찬물에 몇번 헹궈줍니다. 냄비에 물을 넉넉하게 부어주고 소금 1큰술 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 두릅 중간부분을 집게로 집어서 아래부분을 1분 정도 담가서 익혀줍니다. 두릅을 통째로 넣고 3분간 익혀줍니다. 익힌 두릅을 건져서 찬물에 담가줍니다. 그리고 다시 찬물에 두어번 헹궈줍니다. 채반에 건져 물기를 빼줍니다. 두릅을 소금물에 삶았더니 초록빛이 진해졌습니다. 익힌 두릅을 접시에 담아냅니다. 초고추장에 찍어먹으니 두릅의 쌉..
