두부조림 양념장 짭잘달달 식감이 쫄깃한 두부조림
오늘은 두부조림을 만들고 하는데 두부조림 양념장 알아보겠습니다. 맛있는 두부조림은 일단 두부를 노릇하게 구운 다음에 양념장을 넣고 조려야 식감이 쫄깃하니 맛있더라구요. 두부조림 양념장 두부조림 양념장 두부 1모, 고추가루 1큰술, 설탕 2큰술, 진간장 4큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간, 다진파 약간, 깨소금 1큰술 물 4큰술, 두부는 1센티미터 두께로 썰어줍니다. 후라이팬 올리고 가스불을 중간불로 켜줍니다. 식용유를 넉넉하게 둘러주고 썰어놓은 두부를 올려서 굽기 시작합니다. 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워야 하니까 중간에 한번 뒤집어줘야 합니다. 두부를 노릇하게 구우려면 시간이 제법 걸립니다. 그동안 양념장을 만들면 됩니다. 대파 반개를 쫑쫑 썰어줍니다. 그릇에 고추가루 1큰술, ..
2024. 3. 11.
노릇하게 구워 쫀득하게 맛있는 백종원 두부조림~~
오늘은 백종원 두부조림 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 두부조림은 두부를 굽지 않고 양념장 붓고 끓이면 간단하긴 한데 맛과 질감은 별로입니다. 귀찮긴해도 두부를 따로 구워서 양념에 졸여야 두부의 쫀득한 질감과 맛이 더 좋습니다. 뭐든 그렇겠지만 시간과 노력을 들여야 좋은 결과가 나오는 거겠지요. 그럼 백종원 두부조림 만들어 볼까요. 백종원 두부조림 재료 부침용 두부 300그람 1모, 대파 반개, 들기름 1큰술, 깨소금 약간, 물 반컵, 양조간장 4큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간 부침용 두부 한모를 먹기 좋은 두께로 썰어서 준비합니다. 후라이팬에 들기름 1큰술을 둘러줍니다. 들기름이 없으면 식용유에 구워도 됩니다. 두부는 들기름에 구워야 고소한 맛이 ..
2021. 7. 26.
