오늘은 배추전 만들기 알아보겠습니다. 알배추가 많이 생겨서 배추전을 만들어 보려고 합니다. 배추전은 꼭 알배추가 아니더라도 봄동이나 배추 겉잎으로 만들어도 됩니다. 배추전 만들기 배추전 만들기 재료 (배추전 4장 정도가 나오는 양) 배추잎 12장, 부침가루 3국자, 달걀 1개, 물 5~6국자, 식용유 넉넉하게 배추 12장 정도를 벗겨줍니다. 찬물에 두세번 정도 헹궈주고 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 배추전 만들때 배추를 그냥 부치면 배추의 줄기 부분이 뻣뻣하고 휘어있어서 배추전으로 굽기가 힘듭니다. 칼등이나 방망이를 이용해서 배추 줄기 부분을 두들겨 줍니다. 배추 12장 다 두들겨 놓습니다. 이제 배추전 반죽을 만들어야 합니다. 볼에 계란하나 까서 넣어줍니다. 부침가루 3국자를 넣어줍니다. 물은 5~6..
