순두부계란탕 시원하고 깔끔한 순두부계란국
오늘은 순두부계란탕 만들어 보겠습니다. 순두부계란탕 재료 순두부 1봉지, 계란 2개, 다시마육수 2컵, 대파 1줄, 청양고추 1개, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술, 후추 약간, 소금 약간 대파 윗대를 반으로 가른 다음 어슷하게 썰어서 준비합니다. 청양고추 1개도 어슷하게 썰어서 준비합니다. 그릇에 계란 2개를 까서 수저나 젓가락으로 풀어 놓습니다. 냄비에 다시마육수 2컵을 먼저 부어주고 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 간을 해주고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 순두부를 넣어줍니다. 먹기 좋게 수저로 잘라줍니다. 이때 간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다. 풀어놓은 계란물을 부어주고 가스불을 약하게 줄이고 계란이 익을 때까지 뚜껑을 덮어줍니다. 계란이 몽글몽글..
2022. 9. 30.
부드럽게 속 풀리는!! 순두부계란국~~
오늘은 순두부계란국 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 순두부와 계란으로 아침에 간단하게 만들수 있는 순두부계란국을 만들어 보려고 합니다. 그럼 순두부계란국 만들어 볼까요. 순두부계란국 재료 순두부 1봉지, 계란 2개, 다시마 2장, 대파 반개, 물 3컵, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 후추가루 약간, 소금 약간 냄비에 물 3컵과 다시마 2장을 넣고 10분 정도 끓여냅니다. 대파 반개를 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 대신 쪽파를 넣어도 됩니다. 그릇에 계란 2개를 깨트려 넣고 잘 저어놓습니다. 10분 후에 다시마를 건져내고 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣고 국물에 간을 합니다. 순두부를 수저로 떠서 넣습니다. 계란을 넣어줍니다. 계란이 익어서..
2021. 7. 28.
