알룰로스(Allulose)는 최근 들어 건강한 대체 감미료로 주목받고 있습니다. 설탕의 단맛을 가지면서도 칼로리가 거의 없고 혈당을 급격히 상승시키지 않는 특징 때문에 다이어트와 당뇨 관리에 유용하다고 알려져 있습니다. 하지만, 다른 모든 식품과 마찬가지로 알룰로스를 섭취할 때에도 부작용과 주의사항을 인지하고 적절히 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 처음 접하는 사람들에게는 더욱 그렇습니다.알룰로스의 정의와 특성알룰로스는 자연적으로 존재하는 저칼로리 감미료로, 주로 무화과, 건포도, 그리고 키위 등의 과일에서 소량 발견됩니다. 구조적으로는 프럭토스와 유사하지만, 체내에서 소화되지 않기 때문에 설탕보다 낮은 칼로리를 제공합니다. 이러한 특성 덕분에 다이어트 식품이나 저탄수화물 제품에 많이 사용됩니다. 알룰로..
