오늘은 팽이버섯으로 간단하고 쉽게 팽이버섯덮밥을 만들어 보려고 합니다. 팽이버섯덮밥 재료 (1인분 기준) 밥 한공기, 팽이버섯 한봉지, 양조간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 약간, 청양고추 1개, 계란 1개, 식용유 적당량 먼저 팽이버섯은 밑동을 제거해줍니다. 그리고 먹기좋은 길이로 썰어서 준비합니다. 썰어놓은 팽이버섯은 찬물에 두어번 헹궈주고 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 대파 대신 쪽파를 넣어주면 더 좋습니다. 청양고추 한개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 매운맛을 싫어하는 분은 패스하셔도 됩니다. 팬에 식용유를 둘러주고 썰어놓은 팽이버섯을 넣고 볶기 시작합니다. 양파를 좋아하는 분은 양파 반개를 채썰어서 팽이버섯이랑 같이 넣고 볶아주면 됩니다. 어느정도..
