무생채 황금레시피 절이지 않고 간단하고 맛있는 무생채 만들기

오늘은 무를 소금에 절이지 않고 간단한 방법으로 무생채 만들기 해보겠습니다.

무생채 만들기 재료

무 500그람 정도, 대파 약간,

까나리액젓 1.5큰술, 소금 반작은술, 고추가루 1큰술, 

식초 1큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1작은술

 

무 500그람 정도를 얇게 채를 썰어서 준비합니다.

무생채 맛의 포인트 하나는 무채를 가능한 얇게 썰어주는 것입니다.

간편하게 채칼을 이용해도 좋습니다.

 

대파 약간을 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

 

스텐볼에 썰어놓았던 무채를 넣어줍니다.

 

까나리액젓 1.5큰술, 맛소금 반작은술,

 

고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술,

설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 약간과 쫑쫑 썰어놓았던 대파를 넣어줍니다.

 

까나리액젓이 없으면 멸치액젓을 넣어도 됩니다.

 

이제 조물조물 무쳐주면 무생채 만들기 완성입니다.

 

완성된 무생채를 접시에 담아냅니다.

 

이상으로 절이지 않고 쉽게 무생채 만들기 였습니다.