밤처럼 고소한 맛 병아리콩 삶기 병아리콩 효능

오늘은 병아리콩 삶기 병아리콩 효능 알아보겠습니다.

 

병아리콩의 맛은 고소하고 달달한 것이

밤맛과 비슷합니다

병아리콩의 생긴 모습을 보면

병아리 머리와 많이 닮아서 병아리콩이라고 불리기도 하고

이집트콩으로 불리기도 합니다.

 

병아리콩 삶기

 

1. 병아리콩 2컵을 깨끗이 씻어서 2~3번 헹궈줍니다.

 

2. 물을 콩의 2~3배 정도 부어주고 8시간이상 물에 불려줍니다.

 

3. 불려진 콩은 다시 깨끗하게 씻어 압력솥에 넣습니다.

 

4. 물은 콩이 잠길만큼만 부어주고

압력솥 뚜껑을 닫아주고 삶기 시작합니다.

 

5. 중간불 10분에서 끓이다가 약불로 줄여준 다음 5분 더 끓여줍니다.

 

6. 가스불을 꺼주고 압력추가 내려올 때까지 뜸을 들여줍니다.

 

병아리콩 효능

 

1. 영양 공급
병아리콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여

우리 몸에 필요한 영양소를 공급합니다.

특히 단백질은 근육을 형성하고 유지하는 데 필요하며,

식이섬유는 소화를 촉진하고 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

 

2. 혈당 관리

병아리콩은 혈당을 안정시키고

인슐린 민감도를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

이는 당뇨병 예방과 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 소화 개선

병아리콩에는 소화를 촉진하는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 변비를 예방하고 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 심혈관 건강

병아리콩에는 항산화물질과 식이섬유가 함유되어 있어

심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

항산화물질은 신체의 셀 손상을 예방하고

혈관을 건강하게 유지하는 데 중요합니다.

 

5. 체중 관리

고단백, 저지방 식품인 병아리콩은

포만감을 유지하면서 체중을 관리하는 데 도움이 됩니다.

이는 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 뼈건강 강화

병아리콩에는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어

뼈건강을 강화하는 데 도움이 됩니다.

이는 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다.