참기름 보관법 참기름 효능 참기름

참기름 보관법 참기름 효능

알아보겠습니다.

 

참기름 보관법

 

1. 직사광선 피하기

 

직사광선이나 높은 온도는

참기름의 품질을 빠르게 저하시킬 수 있습니다.

 

따라서 참기름은 서늘하고 어두운 곳에

보관하는 것이 좋습니다.

 

주방의 찬장이나 식탁에서 멀리 떨어진 곳이 적합합니다.

 

 

2. 냉장보관은 선택 사항

 

참기름은 상온에서도 오랫동안 보관할 수 있지만,

냉장 보관을 선호하는 경우

냉장고에 넣어서 보관해도 상관 없습니다.

 

 

3. 뚜껑을 꼭 닫아 밀폐해서 보관하기

 

참기름을 사용한 후에는

뚜껑을 꼭 닫아서 공기가 접근하지 않도록 합니다.

 

 

4. 유리나 스테인리스 용기 사용하기

 

가능하다면 플라스틱이 아니라

유리나 스테인리스와 같은 비반응성 재료의 용기를

사용하여 참기름을 보관해야 합니다.

 

플라스틱 용기는 참기름의 맛과 향에 영향을 줄 수 있습니다.

 

 

5. 필요한 만큼 조금씩 구매하기

 

참기름은 개봉 후 산화가 진행될 수 있으므로,

필요한 만큼만 구매하는 것이 좋습니다.

 

자주 사용하지 않는다면,

작은 용량의 제품을 구매하는 것이 현명합니다.

 

 

참기름 효능

1. 심장 건강 증진

 

참기름은 불포화 지방산이 풍부하여 심장 건강에 좋습니다.

 

특히 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고

HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

 

 

2. 항산화 효과

 

참기름에는 강력한 항산화 성분인 세사민이 들어 있습니다.

항산화 성분이 세포를 보호하고

노화를 지연시켜주는데 도움이 됩니다.

 

 

3. 피부 건강 향상

 

참기름에는 피부에 좋은 비타민 E가

풍부하게 들어 있습니다.

 

비타민 E는 피부의 보습력을 높이고,

피부 노화를 지연시키며,

피부를 보호하는 데 도움이 됩니다.

 

 

4. 소화 건강 향상

 

참기름은 질 좋은 지방을 공급하여

소화계를 부드럽게 만들어 소화를 돕습니다.

 

 

5. 면역 체계 강화

 

참기름에는 면역 체계를 강화하는 데

도움이 되는 미량 원소와 비타민들이 들어 있습니다.

 

 

6. 암 예방

 

일부 연구에서는 참기름의 세사민이

암 세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

특히, 대장암과 유방암의 위험을 줄일 수 있습니다.