오늘은 조개찜 & 가리비찜 그리고 칼국수 & 배추겉절이 에 대하여 포스팅하겠습니다. 주말에 멀리 바닷가로 가서 조개구이를 사먹을려 했으나 신종코로나 문제도 있고 날씨도 추운 관계로 집에서 조개찜과 가리비찜을 해먹을려고 2키로씩 주문했습니다. 가리비 2키로 입니다. 분명 2키로를 주문했는데 중량은 1.6키로가 안되더군요. ㅠㅠ 대합, 참조개, 돌조개, 상합, 백합 섞어서 2키로 입니다. 해감된 상태로 보냈다고 하니 껍데기 부분을 씻을려고 합니다. 칫솔을 이용해서 싹싹 닦아내고 흐르는 물에 씻어냅니다. 조개찜 & 가리비찜 재료 조개류 2키로, 가리비 2키로, 물 1리터정도 시판 초고추장 냄비에 가리비와 조개류를 세워놓습니다. 이렇게 세워야지 육즙이 흐르지 않는다고 합니다. 물은 너무 많지도 적지도 않게 부어..
