오늘은 고등어김치찜 에 대하여 포스팅하겠습니다. 싱싱한 생물 고등어 세마리가 생겼습니다. 고등어 조림을 만들고 싶었는데 하필 무도 떨어지고 단호박도 없습니다. 어쩔 수 없이 묵은지 배추김치를 넣고 고등어김치찜을 만들 수 밖에 없습니다. 김치맛이 짠 관계로 양념을 전체적으로 씻어내고 만들어보려고 합니다. 그럼 고등어김치찜 알아볼까요. 고등어 김치찜 재료 고등어 3마리, 김치 1/4포기, 물 2컵, 양파 한개, 대파 한개, 고추가루 6큰술, 다진마늘 2큰술, 된장 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 식용유 2큰술 손질된 고등어를 쌀뜨물에 10분 정도 담가둡니다. 깨끗한 물에 두번정도 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼놓습니다. 김치에 묻어있는 양념을 물에 대충 씻어냅니다. 김치 양념을 씻..
