오늘은 돼지갈비 양념 에 대하여 포스팅하겠습니다. 우리집은 소고기보다 돼지고기를 좋아하는 편입니다. 칼집목살이 팔길래 집에서 양념해서 두고두고 구워먹으려고 3키로나 구입했습니다. 오늘은 돼지갈비양념을 만들어 보려고 합니다. 예전에 유귀열님이란 분이 만물상 방송프로그램에서 마포돼지갈비레시피를 소개했는데 그 레시피를 참고했습니다. 그럼 돼지갈비 양념 만들어볼까요. 돼지갈비 재료 돼지목살 1키로, 숙성양념 : 레몬 1큰술, 물엿 1큰술 돼지갈비 양념 진간장 8큰술, 물엿 2큰술, 흑설탕 3큰술, 참깨가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 약간, 겨자 1/2작은술, 다진 대파 5큰술, 생강가루 1/2작은술, 물2컵 앞뒤로 칼집을 내 목살을 준비합니다. 고기를 일일이 손으로 칼질을 내려면 보통 일이 아닙니다. ..
