오늘은 돼지감자 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 돼지감자는 '뚱딴지'라는 독특한 이름을 가지고 있습니다. 키가 2미터 이상 크고 꽃은 노란색인데 해바라기랑 비슷해보이기도 합니다. 원산지는 북아메리카인 귀화식물이며 우리나라 전국 곳곳에 자생합니다. 돼지감자는 햇빛이 잘드는 곳이면 아무곳에서나 자라나고 척박한 땅에서도 농약이나 비료없이도 무척 잘 크는 작물중 하나입니다. 돼지감자의 맛은 한마디로 건강한 맛으로 아삭하고 시원한 식감을 가지고 있습니다. 껍질에도 영양성분이 많이 들어있어서 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다. 돼지감자는 표면에 주름이 없고 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것을 고르면 좋습니다. 껍질의 색은 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋으며, 만졌을 때 알이 단단한 것을 고르..
