오늘은 바지락 수제비 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보통 수제비만들때 멸치로 육수를 많이 내는데 바지락이 들어가는 칼국수나 수제비는에는 멸치육수로 만들면 조개맛보다 멸치맛이 더 강하게 느껴지더군요. 그래서 바지락 수제비를 만들때에는 다시마육수를 냅니다. 그럼 바지락 수제비 만들어 보겠습니다. 바지락수제비 재료 수제비반죽 : 밀가루 200그람, 물 반컵, 식용유 1큰술, 소금 약간 물 5컵, 다시마 2장, 애호박 반개, 당근 약간, 양파 반개, 대파 1개, 바지락살 300그람 정도, 쑥갓 한줌, 청양고추 2개, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술 스텐볼에 밀가루 200그람, 물 반컵, 소금 1/2작은술, 식용유 1큰술을 넣고 수저로 살살 저으면 덩어리가 지기 시작합니다. 직접 손으로 반죽을 여러번 치대면 수제비..
