오늘은 배 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 배는 전세계에 20여 종이 있으며 크게 일본배, 중국배, 서양배 3종류가 있습니다. 서양배는 모양이 표주박과 비슷하게 생겼는데, 다른 품종보다 수분과 비타민 함량이 적으나 당분이 많습니다. 서양배는 수확 후 1주일 가량 후숙을 시켜야만 그 향미가 더욱 좋아지며 껍질도 부드러워져 껍질째 먹을 수 있습니다. 서양배는 생식보다는 통조림 등 가공용으로 많이 활용되고 있습니다. 배는 독특한 단맛과 시원한 맛이 좋으며 알칼리성 식품입니다. 배는 3천년 전부터 재배되기 시작했고, 배의 맛에 반한 그리스의 역사가 호머는 '신의 선물'이라고 극찬했다고 합니다. 배 고르는 법 껍질이 팽팽하고 묵직한 것을 고르고 상처가 없는 것을 고르면 좋습니다. 배 보관법 배는 신문지에 하나씩..
