오늘은 배추 효능 & 배추 보관법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 배추 제철은 11월에서 12월로 중국이 원산이며 서늘한 기후를 좋아합니다. 배추가 많이 나오는 김장철즈음에 나오는 배추를 갈라서 쌈장이나 젓갈에 쌈으로 싸먹으면 그맛이 참 고소합니다. 전으로 지져먹기도 하고 국으로 끊여서 먹기도 하며 김치양념에 버무려 겉절이나 김치를 담가먹기도 합니다. 배추 고르는 법 배추의 겉잎은 짙은 녹색을 띠고 속잎은 선명한 노란색을 띠는 것을 고르면 좋습니다. 뿌리는 크기가 작고 뿌리 주변이 단단한 것을 고르면 됩니다. 배추 보관법 배추를 통째로 신문지에 여러 겹을 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관합니다. 배추 손질법 배추 꼭지를 칼로 잘라내고 4등분 하여 흐르는 물에 흔들어 가며 씻습니다. 배추 효능 1. 식..
