오늘은 보리 효능 & 보리밥 짓기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 보리 는 쌀 다음으로 소비되는 주식 곡물입니다. 쌀이 귀하던 시절에는 쌀을 대신해서 춘궁기에 서민의 배고픔을 해결해 주었던 귀중한 곡식이기도 합니다. 지금은 더위에 지친 여름날에 열무와 강된장에 보리밥을 비벼서 별미로 먹기도 합니다. 보리의 종류는 쌀보리, 겉보리, 늘보리, 찰보리 등이 있고 보리를 이용하여 보리밥, 보리수제비, 보리떡, 보리빵, 보리차, 맥주 등으로 이용되고 있습니다. 영양학적으로 쌀밥으로 먹는 것보다 보리와 섞어서 먹는 것이 좋으며 구수한 맛도 있고 풍부한 식이섬유섬로 건강에 도움을 줍니다. 쌀과 보리를 7대3 비율로 섞어 먹는 것이 몸에 좋다고 합니다. 보리 종류 쌀보리는 껍질을 벗긴 보리로 밥에 많이 이용됩니다. 겉보리..
