늘푸른나무

오늘은 부추김치 담그는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오늘은 부추를 이용해서 김치를 만들려고 합니다. 그럼 부추김치 담그는법 알아볼까요. 부추김치 담그는법 재료 부추 700그람정도, 고추가루 10큰술, 멸치액젓 6큰술, 다진마늘 2큰술, 밀가루풀(물 한컵 + 밀가루 1큰술), 매실액 2큰술 냄비에 물 한컵과 밀가루 1큰술을 넣어서 거품기로 뭉치지 않게 저어가면서 끓여준 다음에 식혀줍니다. 로컬푸드 매장에서 싱싱한 부추를 구입했습니다. 물을 가득히 채우고 식초를 넣어주고 부추를 10분간 담가두었다가 씻어냅니다. 찬물에 두어번 헹구어줍니다. 부추를 건져서 물기를 빼놓습니다. 스텐볼에 식혀둔 밀가루풀을 넣어주고 고추가루 12큰술, 멸치액젓 6큰술, 다진마늘 2큰술, 매실액 2큰술을 넣어줍니다. 수저나 주걱을 ..

오늘은 쉽고 간단하게 부추김치 담그는법 에 대하여 포스팅하겠습니다. 부추김치를 예전에 쪽파김치 담그는 것처럼 액젓에 먼저 절이고 담갔더니 부추가 짜게되고 너무 질겨져서 잘 안먹게 되더라구요. 부추는 쪽파에 비해서 조직이 얇아서 그런것 같아요. 그래서 부추김치를 쉽고 간단하게 겉절이처럼 양념해서 무치는 스타일로 만들어 볼려고 합니다. 집에 김치가 똑떨어져서 아쉬울때 부추김치도 한몫한답니다. 그럼 부추김치 담그는법 알아보겠습니다. 부추김치 담그는 법 재료 부추 300그람 정도, 양파 반개, 고추가루 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 2큰술 부추김치 담그는 법 찬물에 담금소주와 식초를 약간 부어주고 부추를 10분정도 담가둡니다. 장을 보고 나서 몇일동안 냉장고에 두었더니 부추의 상태가 좋지 ..