늘푸른나무

오늘은 백종원 오뎅볶음 에 대하여 포스팅하겠습니다. 우리집은 오뎅볶음반찬으로 무지 좋아해서 오뎅볶음이 일년 365일중에 거의 매일 밥상위에 올라옵니다. 오뎅이 떨어지면 좋아하는 오뎅공장에서 바로 택배로 받아서 냉장고에 항상 대기중입니다. 그럼 백종원 오뎅볶음 만들어 볼까요. 백종원 오뎅볶음 재료 어묵 5장(250그람 정도), 대파 1개, 청양고추 2개, 식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 대파 1개를 어슷썰어서 준비합니다. 청양고추 2개도 얇게 어슷썰어줍니다. 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 가스불을 키고 볶음팬에 식용유 1큰술을 둘러준 다음 다진마늘 1큰술을 넣어서 볶습니다. 마늘향이 솔솔 나기 시작하면 썰어놓은 어묵을 넣..

오늘은 오뎅볶음 황금레시피 에 대하여 포스팅하겠습니다. 오뎅하면 부산오뎅이 제일 맛있다고 그러한 얘기를 많이 들었습니다만 어렸을때부터 엄마가 오뎅공장에서 파는 오뎅을 계속 먹어왔던지라 오뎅이 뭐 거기서 거기지 그랬거든요. 그래서 마트에 파는 브랜드 오뎅을 몇번 사서 먹었더니 내가 알던 오뎅맛이 아니어서 실망 했습니다. 아무맛도 없고 퍽퍽하기만한 그냥 밀가루 반죽을 먹는 것 같은 맛이 나는겁니다. 그래서 그 이후로는 아무 오뎅을 사먹지 않습니다. 부산에는 3대 어묵집이 있다고 하던데 일부러 가서 사오긴 번거로워서 한꺼번에 한10봉정도 주문해서 택배로 받습니다. 받자마자 냉동실로 보관해둡니다. 반찬으로 오뎅볶음을 만들어 놓는데 거의 떨어지기가 무섭게 만들어 놓습니다. 그럼 오뎅볶음 황금레시피 만들어 볼까요...