오늘은 탕수육 소스 만들기 이연복 탕수육 만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 중국집에 탕수육을 시키면 케찹을 넣어서 탕수육소스를 만드는 것보다 케찹을 넣지 않고 만드는 탕수육소스가 제입맛에는 새콤달콤하면서 맛있던데요. 단골 중국집에서 탕수육을 여러번 먹었는데 그집에서 탕수육만 먹고 나면 꼭 위가 화끈화끈거리고 아프더군요. 이제와 생각해보니 탕수육소스에 식초 대신 빙초산을 넣어서 그런것 같았습니다. 왜 중국집은 몸에 좋지도 않은 빙초산을 쓰는건지 모르겠습니다. 대신 집에서 탕수육 만들어 먹으니까 내취향대로 만들어서 아주 맛았게 먹고도 배가 아픈 일이 없으니까요. 집에서 탕수육을 만들때에는 고기에 튀김옷이 잘 입혀졌는지가 제일 큰 관건인것 같습니다. 그 다음은 탕수육소스 만들기 가 새콤달콤 맛있으면 됩니다...
