찐한 멸치육수로 국물 맛이 좋은 백종원 잔치국수~~
오늘은 백종원 잔치국수 에 대하여 포스팅하겠습니다. 잔치국수는 국물맛이 제일 중요한 것 같습니다. 육수만 잘 만들면 고명과는 상관없이 맛있는 잔치국수가 됩니다. 오랜만에 잔치국수를 경상도 스타일로 만들어 먹고 싶어집니다. 경상도 스타일 잔치국수는 고명도 보통 김가루, 대파, 단무지가 들어가는데 무지 간단합니다. 그럼 백종원 잔치국수 만들어 볼까요. 백종원 잔치국수 재료(2인분) 국수 300그람, 부추 약간, 김가루, 대파 반개, 단무지, 김치, 설탕, 식용유, 잔치국수 양념장 양념장 청양고추 1개, 물 반큰술, 다진마늘 반큰술, 고추가루 반큰술, 설탕 1작은술, 깨소금 1큰술, 진간장 4큰술, 참기름 1큰술 멸치육수 다시용 멸치 100그람, 다시마 2장, 물 1.5리터, 맛술 4큰술, 국간장 1큰술, 액..
2020. 4. 29.
구수한 국물맛 잔치국수 양념장만들기@김수미 잔치국수!!
오늘은 김수미 잔치국수 에 대하여 포스팅하겠습니다. 잔치국수를 정말 좋아합니다. 멸치를 진하게 낸다음 뜨끈하게 한그릇 말아먹으면 정말 맛있습니다. 잔치국수는 비빔국수보다 만드는 과정이 좀 번거롭습니다. 육수도 따로 내야하고 국수도 삶아야하고 고명으로 들어가는 재료들은 따로 볶아줘야하고 잔치국수 양념장도 만들어야 합니다. 번거롭기로 소문난 잡채보다 더한것이 잔치국수라고 생각합니다. 그럼 김수미 잔치국수 만들어보겠습니다. 김수미 잔치국수 재료(2인분) 국수 200그람, 애호박 반개, 당근 약간, 양파 반개, 부추 약간, 납작어묵 2장(간장 2큰술, 설탕 반큰술, 조청 반큰술), 북어육수 5컵, 깨소금 약간 잔치국수 양념장 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술, 대파..
2019. 7. 2.
잔치국수 황금레시피@백종원 잔치국수 만들기~~
오늘은 잔치국수 황금레시피 백종원 잔치국수 에 대하여 포스팅하겠습니다. 비빔국수는 매콤달콤새콤한 맛으로 쉽고 간단하게 만들수 있어서 좋습니다. 잔치국수는 비빔국수보다 만들기가 복잡하지만 그만큼 맛도 있고 좋아합니다. 잔치국수를 만들려면 우선 멸치육수를 내야하고 국수도 따로 삶아놔야하고 고명으로 올라가는 재료들을 다 만들어줘야 합니다. 전날에 비빔밥을 만들어 먹고 나물들이 남아있다면 더 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 백종원 잔치국수 만들어 보겠습니다. 백종원 잔치국수 (2인분) 재료 국수 200그람, 당근볶음, 호박나물, 깨소금, 김가루 *멸치육수 재료 - 물 5컵, 멸치 50그람, 다시마 2장 *오뎅조림 - 오뎅 2장, 간장 2큰술, 조청 1큰술, 참기름 반큰술, 후춧가루 *양념장 - 쪽파 4큰술, 진간..
2019. 4. 5.
