오늘은 주꾸미 샤브샤브 에 대하여 포스팅하겠습니다. 3월에 제철 해산물이 주꾸미입니다. 싱싱한 주꾸미는 내장과 먹물을 재거하지 않고 바로 샤브샤브를 만들어서 라면사리를 넣고 먹물라면을 끓여먹기도 하더라구요. 우리집은 먹물을 좋아하지 않아서 먹물과 내장은 제거하고 주꾸미를 먹기로 했습니다. 그럼 주꾸미 샤브샤브 만들어 볼까요. 주꾸미 샤브샤브 재료 (2인분) 주꾸미 500그람 정도, 천일염 1큰술, 무 150그람, 양파 반개, 다시마 2장, 물 5컵, 청양고추 2개, 풋마늘 4개, 쑥갓 한줌, 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 칼국수 간장소스 간장 1큰술, 식초 1큰술, 청양고추 다진것, 레몬즙 1큰술, 와사비 1/2작은술 먼저 주꾸미 손질을 해야합니다. 가위를 이용해서 머리쪽에 내장을..
