오늘은 후추 & 후추 효능 에 대하여 포스팅하겠습니다. 후추는 육고기의 누린내 혹은 생선의 비린내를 없앨 때 사용되는 향신료 중에 하나 입니다. 보통 고기를 삶을 때는 통후추를 넣어 사용하기도 하고 고기요리나 생선요리가 다 완성되었을 때 먹기 직전에 통후추를 그라인더에 갈아서 먹는 것이 향이 좋습니다. 후추 는 후추나무의 열매로 후추과에 속하는 상록덩굴식물입니다. 후추 원산지 는 인도 남부 입니다. 우리나라는 기후가 맞지 않으므로 재배되지 않고 있습니다. 후추 의 종류로는 흑후추와 백후추가 있는데 열매가 완전히 익기 전에 따서 건조시킨 것이 흑후추(까만후추)이고 완전히 익은 열매의 껍질을 벗겨서 건조시켜놓은 것이 백후추(하얀후추)입니다. 후추 효능 후추 에는 피페리딘, 채비신, 정유가 들어 있어서 고기의..
