오늘은 매운감자조림 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 해마다 하지 무렵이면 하지감자가 나옵니다. 마트에서 감자 2키로를 구입하자마자 6개는 쪄먹고 오늘은 반찬으로 매운감자조림을 만들어 보려고 합니다. 그럼 매운감자조림 만들어 볼까요. 매운감자조림 재료 감자 중간크기 3개, 대파 반개, 청양고추 1개, 양조간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 쯔유 2큰술, 물 1컵, 식용유 1큰술 먼저 감자껍질을 감자칼로 제거해준 다음 깨끗히 씻어서 반달모양으로 썰어줍니다. 감자의 전분기를 빼기위해 썰어놓은 감자는 찬물에 10분 정도 담가놓습니다. 그동안 대파 반개는 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 청양고추 1개도 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 10분 뒤 감자를 찬물에 헹궈주고 채반에..
