무조림 레시피 말캉말캉 부드러운 무조림
오늘은 무조림 레시피 만들어 볼까 합니다. 생선도 안들어가고 멸치도 안들어가고 오직 무로만 만든 무조림입니다. 무조림 레시피 무조림 재료 무 1/2개 정도 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 다시마 1장, 물 4컵, 양조간장 6큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1.5큰술, 다진생강 1/2작은술, 액젓 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술 무 반개 정도를 1~2센티 두께로 썰어놓습니다. 냄비에 썰어놓았던 무를 넣어주고 다시마 한장 넣고 물 4컵 정도를 부어줍니다. 이 상태에서 냄비뚜껑 닫아주고 중불에서 10분 정도 삶아줍니다. 이제 무가 익는 동안 천천히 양념과 재료 준비를 하면 됩니다. 양파 반개는 채썰어 놓습니다. 대파 한개는 어슷하게 썰어놓습니다. 청양고추를 어슷하게 썰어놓습니다. 칼칼한 맛을..
2024. 2. 28.
말캉말캉해서 맛있는 무조림~~
오늘은 무조림 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 보통 무조림하면 생선과 무를 같이 넣고 조리하는데 생선을 넣지 않고 무 하나로 조리는 방법도 있습니다. 그럼 무조림 만들어 볼까요. 무조림 재료 무 1개, 양파 한개, 대파 한개, 청양고추 4개, 홍고추 1개, 멸치 한줌, 다시마 2장, 생수 2.5컵 고추가루 2큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술 그릇에 고추가루 2큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 골고루 저어줍니다. 양파 한개는 채썰어서 준비합니다. 무는 반달모양으로 1센치 두께로 썰어서 준비합니다. 무를 두껍게 썰면 익히는데 시간이 많이 걸리니까 얇게 썰어주는 것이 좋습니다. 무가 ..
2021. 4. 23.
