오늘은 오징어를 넣어서 백종원 김치전 만들어 보려고 합니다. 백종원 김치전 재료 배추김치 1/4포기, 마른오징어 1마리, 부침가루 100그람 정도, 물, 고추가루 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 식용유 적당량 생오징어가 없어서 대신 마른오징어를 넣으려고 합니다. 밧드에 마른오징어를 넣고 물을 넉넉히 부어줍니다. 2시간 정도 지나니까 딱딱하던 오징어가 말랑말랑해졌습니다. 불린 오징어를 물에 헹궈준 다음 잘게 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 오징어의 표면이 미끌미끌해서 조심해서 칼질을 해야 합니다. 배추김치 1/4포기를 꺼내서 역시 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 볼에 쫑쫑썬 배추김치를 넣습니다. 배추김치에 설탕 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 신김치라서 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 잘 버무려줍니다. 부침가루..
