오늘은 잔치국수 만들기 하려고 합니다. 잔치국수는 만드려면 은근히 손이 많이 가는 음식 중에 하나입니다. 국수는 삶아야하고 멸치육수는 따로 끓여내야 하고 고명재료도 따로따로 볶아야하고 양념장도 만들어야 합니다. 그래서 잔치국수 한그릇 먹고 나면 설거지양이 어마어마하게 나옵니다. 잔치국수를 만드려면 각오를 단단히 해야 합니다. 그럼에도 불구하고 잔치국수를 만들고 있는 나를 만나게 됩니다. 왜냐고요? 그 만큼 잔치국수가 맛있으니까요. 잔치국수 맛의 포인트는 진하게 우려낸 멸치육수에 쫄깃한 국수면 맛있는 양념장만 있다면 고명은 무엇을 올려도 거기서 거기라는 느낌을 듭니다. 그럼 최대한 간단한 방법으로 잔치국수 만들어 보겠습니다. 잔치국수 만들기 재료 (2인분) 국수 중면 200그람, 깨소금, 고명 : 애호박 ..
