잔치국수 만들기 나의 소울푸드 구수한 잔치국수
오늘은 잔치국수 만들기 알아보겠습니다. 국수는 면발이 얇은 소면보다 약간 굵은 중면이 쫄깃하니 씹는 식감이 좋아서 중면으로 잔치국수며 비빔국수로 만들어 먹습니다. 잔치국수 만들기 잔치국수 만들기 재료 국수 중면사리 200g, 멸치육수 5컵, 어묵 1장, 표고버섯 한줌, 달걀 1개 , 김가루 김치 약간, 양파 반개, 양념장 청양고추 1개, 다진 대파 약간, 국간장 2큰술, 양조간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 반큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 반큰술, 고추가루 1작은술, 깨소금 약간, 양파 반개 채썰어줍니다. 집에 자투리채소 당근이나 애호박이 있다면 넣어주면 좋습니다. 부추나 시금치나물도 넣어주어도 좋습니다. 어묵 1장도 채썰어줍니다. 냉동해둔 표고버섯 한줌 꺼내서 해동시켜줍니다. 김치도 약간 썰어놓습니다...
2024. 3. 20.
부추나물 애호박나물 묵은지무침 듬뿍 넣어 잔치국수 만들기~~
오늘은 잔치국수 만들기 에 대하여 포스팅을 하겠습니다. 얼마 전에 방송에서 김현숙씨 집에서 잔치국수를 만들었는데 정말 맛있게 보였습니다. 부추나물과 애호박나물 묵은지무침을 듬뿍 넣고 만든 잔치국수 였는데 만들어 보려고 합니다. 그럼 잔치국수 만들기 알아 볼까요. 잔치국수 만들기 재료 중면 200그람, 멸치다시마 육수 4컵, 후추가루, 부추나물 - 부추 200그람, 참기름 1큰술, 다진마늘 반큰술, 깨소금 약간, 국간장 반큰술, 소금 약간 묵은지 무침 - 묵은지 한줌, 설탕 1큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 약간 애호박나물 - 애호박 반개, 참기름 1큰술, 소금 반작은술, 물 4큰술 부추 200그람을 찬물에 담갔다가 깨끗하게 씻어주고 2번 행궈줍니다. 부추를 끓는 물에 넣고 데쳐줍니다. 데쳐낸 부추는 찬물에..
2021. 8. 23.
