콩나물국밥 만들기 멸치육수를 찐하게 우려낸 구수하고 시원한 국물 맛!!
일교차가 심해서 그런지 밤이 되면 기온이 뚝 떨어져 쌀쌀한 편입니다. 먹고나면 속이 따뜻해지는 음식 콩나물을 가득 올린 시원하고 얼큰한 맛이 나는 콩나물국밥이 생각납니다. 오늘은 콩나물국밥 만들기 하려고 합니다. 콩나물국밥 만들기 재료(2인분) 찬밥 2공기, 콩나물 300그람, 다시멸치, 보리새우, 다시마 2장, 물 6컵, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 새우젓 1큰술, 청양고추 2개, 대파 반개, 고추가루 약간, 후추가루 약간 콩나물국밥을 만드려면 먼저 육수를 우려야 합니다. 냄비에 찬물 6컵, 다시멸치, 보리새우, 다시마 2장을 넣고 중간불에서 끓이기 시작합니다. 10분 끓이고 나서 다시마는 건져내고 10분을 추가로 끓여줍니다. 총 20분 정도 끓이고 나서 건더기는 채반에 건져 놓습니다. 다른 냄비..
2022. 4. 19.
