오늘은 쪽파전 파전만들기 에 대하여 포스팅하겠습니다. 올겨울에 꼬막을 무척 많이 사다먹었는데 파전에 한번 넣어서 부쳐먹었더니 정말 맛있는겁니다. 날씨가 더워지면 꼬막은 먹지 못하니까 마지막으로 꼬막을 사다가 파전을 만들었습니다. 꼬막 대신에 오징어나 홍합살 바지락살을 넣어도 좋습니다. 비오는날 부침개를 먹으면 더 맛있게 느껴진다고 합니다. 하지만 부침개가 먹고싶은데 비올때까지 기다릴순 없는 노릇입니다. 맛있는 파전은 비가 오지 않아도 분명히 맛있을 겁니다. 그럼 파전만들기 해보겠습니다. 파전만들기 재료 쪽파 300그람, 부침가루 2컵, 물 1컵, 삶은 꼬막살, 달걀, 식용유 파전만들기 쪽파를 다듬은 다음 깨끗이 씻어서 두번정도 헹군뒤에 물기를 빼냅니다. 쪽파를 먹기좋은 길이로 3~4센티 정도로 썰어놓습니..
