삶은계란 효능 계란 삶는법 계란 삶는 시간

삶은계란 효능 계란 삶는법 계란 삶는 시간

알아보겠습니다.

 

삶은계란 효능

 

1. 단백질 공급

 

계란은 고품질의 단백질이 풍부하게 함유되어 있어

근육 합성과 유지에 도움을 줍니다.

 

삶은 계란은 단백질이 쉽게 흡수되어

영양 섭취에 효과적입니다.

 

 

2. 비타민 및 미네랄 공급

 

계란은 비타민 A, D, E, B12 등의 다양한 비타민과

철분, 아연, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부합니다.

 

삶은 계란은 이러한 영양소를

손실 없이 섭취할 수 있습니다.

 

 

3. 콜레스테롤 조절

 

계란의 콜레스테롤 함량이 높지만,

혈중 콜레스테롤 수준 상승에는 크게 영향을 주지 않습니다.

 

적정량의 삶은 계란 섭취는

오히려 좋은 콜레스테롤(HDL) 수준을 높일 수 있습니다.

 

 

4. 눈 건강 증진

 

계란 노른자에 포함된 루테인과 제아잔틴은

눈의 황반 건강을 지원합니다.

 

삶은 계란으로 이러한 영양소를

쉽게 섭취할 수 있습니다.

 

 

5. 뇌 건강 개선

 

계란의 콜린은 신경 전달 물질 합성을 돕고

기억력 및 인지 기능 향상에 기여합니다.

 

삶은 계란으로 콜린을 효율적으로 섭취할 수 있습니다.

 

 

계란 삶는법

1. 냄비에 계란이 잠기도록

충분한 양의 물을 넣고 센불로 끓입니다.

 

2. 물이 끓으면 계란이 깨지않게

조심히 넣습니다. 

 

3. 계란이 다 삶아졌으면

계란을 즉시 찬물에 옮겨 담아 식혀줍니다.

 

 

계란 삶는 시간

 

1. 삶는 시간 5~7분

 

노른자가 부드럽고 흰자는 살짝 익은 상태의 계란입니다.

 

이 정도로 삶으면

노른자가 흐르는 부드러운 질감을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

2. 삶는 시간 7~9분

 

노른자가 반고체 상태이며,

흰자는 완전히 익은 상태입니다.

 

보통 감동란이라고 하죠.

 

노른자와 흰자의 조화가 좋은 계란 요리입니다.

 

 

3. 삶는 시간 10~12분

 

노른자와 흰자가

모두 완전히 익은 상태입니다.

 

노른자는 다소 뻑뻑한 식감의 계란으로,

샐러드나 샌드위치 등에 활용하기 좋습니다.